昨日国家食药监公布抽检结果，“三只松鼠”开心果霉菌超标1.8倍上“黑榜”。今天凌晨，“三只松鼠”发布回应称，霉菌超标的主要原因，是产品出厂后，因储存和运输条件下控制不当引起。“三只松鼠”表示，接下来将与物流承运方再次明确车辆运输要求，加强库内储存温度湿度控制，并对出现霉菌超标表示歉意。

    原因为运输储存不当引起

    对于问题产品不合格原因，三只松鼠方面表示：原因排查，极可能是在产品出厂后因存储、运输条件下控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取样品不合格。

    同时，三只松鼠还致函“中国食品工业协会坚果委员会“，对此情况进行咨询。“坚果委员会”的说明回函中指出，快递运输、销售平台仓储条件引起的检验结果不合格，食品生产方无法进行控制。

    不合格批次样品全部无害化销毁

    针对不合格样品，“三只松鼠”已在当地食品药品监管部门指导下主动召回该批次在售与库存产品。在送达通知书后，芜湖市食品药品监督管理局到“三只松鼠”就该批次产品的生产数量、出入库记录、自检报告记录、留样情况做了详细的调查取证，并对召回后的产品进行无害化销毁处理。

    截至6月份，该批次产品原因查明、内部整改等各项工作已在芜湖市食品药品监督管理局的监督下全部落实。

    加强物流储存管理

    对于整改措施，“三只松鼠”表示，一方面，将与物流承运方再次明确车辆运输要求，即《关于进一步加强车辆运输条件落实的通知》，并在全国各物流仓储环节开展全面培训及监督工作。

    同时，开展全链路产品防护培训工作，尤其是成品出入库与在库储存环节，进一步完善产品装卸货、外箱检查等一切有助于产品防护工作的作业流程。最后，加强库内储存温湿度控制的管理，定期监测、记录，责任到人，落实到点。（北青报记者张小妹）

    深蓝咨询寄语：

    加强管理，使此类事故不再发生。深蓝咨询为您专业解析、制定管理制度，进一步完善企业的作业流程。致电：0371-60953398